4月1日

赤坂で朝から仕事。

コースメニュー。前回より段取りのことがわかるので焦らず作業できた。

ローストポークは人気があり人数分より多くはける。

量を多くした方がよいか。

パイナップルをデザートにいれる。

ボリュームが出るのでよい。し美味しい。

トマトのカルパッチョなども入れてみるといいかもしれない。

サラダを盛り合わせるのではなく、一つ一つを丁寧に料理すること。

しかし、コース料金が安いからなうちは。

クラッカー

グリーンサラダ

ポテトサラダ

からあげ

ビザ2種

ローストポーク

手羽元柔らか煮

ウインナー

ペンネ2種

果物

フライドポテト、トマトとサーモンのマリネあたりが入るといいけど。

大柄のテリーヌあればドリアなども出来るな。まだまだ。

帰り道恋人たちをみた。

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